街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉
街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉是草莓分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。“街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉。
菜式简介
以前的肠粉都是去早餐店吃,后来发现其实肠粉在家里做也是很简单的,把材料放进去,想吃什么放什么,放了肉还有虾很营养丰盛。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时三刻钟
- 难度高级
- 主材料
- 肠粉粉100克
- 水150克
- 鲜虾100克
- 五花肉80克
- 鸡蛋2个
- 辅助料
- 小葱20克
- 大蒜10克
- 生抽10ML
- 蚝油10ML
街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉的做法步骤
街头小吃——自制鲜虾肉末肠粉做法技巧/窍门/补充说明:
粉和水的比例是1:1·5,这样做出来的口感更好。肠粉浆混合后要放置30分钟再去蒸,这样蒸出来肠粉才比较弹滑,如果不做酱汁就直接淋酱油,但是煮过的蒜米的酱汁会更加好吃一点。
答配菜谱:虾肉与肉末的做法