#润燥好汤水#酸菜鱼片汤
#润燥好汤水#酸菜鱼片汤是祯祯宝贝分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“#润燥好汤水#酸菜鱼片汤”制作过程分26个步骤，作者提供了25张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的#润燥好汤水#酸菜鱼片汤。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 草鱼1条
- 酸菜200克
- 葱20克
- 姜10克
- 蒜20克
- 红辣椒10克
- 藤椒10克
- 辅助料
- 盐2匙
- 蛋清1个
- 淀粉2勺
- 郫县豆瓣酱2勺
- 辣椒酱1勺
- 蚝油1勺
- 糖1勺
- 味精0·2匙
- 料酒1匙
#润燥好汤水#酸菜鱼片汤的做法步骤
#润燥好汤水#酸菜鱼片汤做法技巧/窍门/补充说明：
草鱼生长快，个体大，最大个体可达35公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，热量83-187千卡，钙18-160毫克，磷30-312毫克，铁0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黄素0、17毫克，尼克酸2、2毫克。
1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
食用功效
1、含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
适用人群
尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。
禁忌人群
经期女性不宜多吃。
答配菜谱：鱼片与酸菜的做法