焦熘茄条
焦熘茄条是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦熘茄条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“焦熘”菜肴要分为两步制作，首先要把主料炸制成带有硬实的“外壳”，然后再熬制相应口味的料汁，把主料入锅，快速翻勺，主料均匀挂汁后即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：溜 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：5克 |
| 蚝油：10克 | 葱：适量 |
| 面粉：100克 | 玉米淀粉：50克 |
| 泡打粉：5克 | 瓜子仁：适量 |
| 水淀粉：适量 | -- |
焦熘茄条的做法步骤
焦熘茄条做法技巧/窍门/补充说明：
1、脆皮糊不可以太稀，粘稠和流淌这两条非常关键。
2、最后的料汁口味可以按照自己的口味搭配。