焦熘茄条
焦熘茄条是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“焦熘茄条”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的焦熘茄条。
菜式简介
“焦熘”菜肴要分为两步制作，首先要把主料炸制成带有硬实的“外壳”，然后再熬制相应口味的料汁，把主料入锅，快速翻勺，主料均匀挂汁后即成。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺溜
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 茄子4个
- 辅助料
- 油适量
- 盐5克
- 蚝油10克
- 葱适量
- 面粉100克
- 玉米淀粉50克
- 泡打粉5克
- 瓜子仁适量
- 水淀粉适量
焦熘茄条的做法步骤
焦熘茄条做法技巧/窍门/补充说明：
1、脆皮糊不可以太稀，粘稠和流淌这两条非常关键。
2、最后的料汁口味可以按照自己的口味搭配。