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鲜汤萝卜丝

菜谱编号：392-498

鲜汤萝卜丝是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜汤萝卜丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道“鲜汤萝卜丝”名符其实，即有浓缩高汤的鲜味，又有海米的海鲜味。并且口味清淡，老少皆宜，做法也挺简单的。用擦板擦的丝更均匀一些，也可以用刀切也可以的。

鲜汤萝卜丝主厨：馋嘴乐

第二步：把海米洗净、浸泡10分钟。

第十二步：点缀后即可上桌食用。

第十步：加盐补充调味即可关火。

第八步：把浸泡的海米和水都加入锅中。

第七步：放入浸泡后的萝卜丝，煮制5分钟左右。

第四步：用擦板把白萝卜擦成丝。

第五步：把白萝卜丝用清水浸泡10分钟，去除辣气。

第三步：把白萝卜洗净去皮。

第六步：锅烧开水，放入浓缩高汤。

第一步：主辅料：白萝卜、海米。

第九步：烧开、再煮制2分钟。

第十一步：出锅盛入碗中。

鲜汤萝卜丝做法技巧/窍门/补充说明：

1、白萝卜丝煮制的软一些好吃。煮制的时间仅供参考。
2、一定要把萝卜丝浸泡后再用，这样可以减少萝卜的辣气。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：萝卜

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