子排鸡爪煲
子排鸡爪煲是乐食记分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“子排鸡爪煲”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的子排鸡爪煲。
菜式简介
冬天，排骨这做法，比吃火锅还过瘾，排骨加入了鸡爪，加了些山药和胡萝卜放一起炖，每样食材都吸足了汤汁，相当入味。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 子排500克
- 鸡爪12个
- 胡萝卜1根
- 山药1根
- 辅助料
- 郫县豆瓣酱1大勺
- 生抽1大勺
- 糖适量
- 大葱1段
- 老姜1小块
- 大蒜1瓣
- 油适量
子排鸡爪煲的做法步骤
子排鸡爪煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、山药清洗后放淡盐水中可以去掉粘液而且不会氧化变色。
2、调料中已经有豆瓣酱和生抽，所以不用再加盐了。
3、胡萝卜不用煮很久，所以要最后放入，不然口感不好。