辣味豆豉焖鸡爪
辣味豆豉焖鸡爪是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“辣味豆豉焖鸡爪”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的辣味豆豉焖鸡爪。
菜式简介
鸡爪，又名鸡脚或是凤爪，是家庭中的一种常见食材，可以有很多种烹饪方法，比如蒸、炒、卤、凉拌、煲汤、红烧等等，只要掌握好技巧每种做法都很美味。鸡爪富含胶原蛋白，适量的食用具有一定的美容功效，在吃货的世界里鸡爪也倍受欢迎。这道菜的成品色泽红亮，口感带辣，并带有浓浓的酱香味，可以说是鸡爪的一种经典做法
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 鸡脚10只
- 姜几片
- 蒜头2瓣
- 豆豉30粒
- 茂德公香辣酱1勺
- 辅助料
- 盐2克
- 鸡粉2克
- 胡椒粉2克
- 生抽4勺
- 老抽2勺
辣味豆豉焖鸡爪的做法步骤
辣味豆豉焖鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡脚处理好先入锅焯一下水，可以有效的去除腥味和浮沫
2、鸡脚很容易熟，入锅焖的时间约为10-12分钟即可，保留一点嚼劲口感更好
答配菜谱：鸡爪与豆豉的做法