豆豉腊鱼蒸香干
豆豉腊鱼蒸香干是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“豆豉腊鱼蒸香干”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆豉腊鱼蒸香干。
菜式简介
天气热，只想以最简单最快捷的方式来做菜，选择了蒸， 蒸菜无油烟，营养成份流失少，味道滋润、鲜甜，最大程度地保持食物的原汁原味，无蒸不鲜，无蒸不香。 为了味道更足， 我在腊鱼放上了些香辣豆豉酱，让它又多重口感。10分钟后这菜就可以上桌了，鱼肉里也吸收了各种辛料的香味，烹制出来的腊鱼味道又鲜又香又脆又韧；香干吸收了鱼肉香和辣椒的香味更有滋味，经过蒸制之后这菜也变得不那么上火了， 真香呀。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 腊鱼1块
- 香干3块
- 辅助料
- 蒜末1小蝶
- 香辣豆豉酱2勺
- 盐适量
豆豉腊鱼蒸香干的做法步骤
豆豉腊鱼蒸香干做法技巧/窍门/补充说明：
1、香干切成薄片后整齐的摆放在盘中， 撒少许盐入底味。
2、腊鱼喜欢香点的可以先煎一下，天太热，想吃点清淡点就没有煎。
3、豆豉酱中含有油， 所以这菜无须再单独放油了。
答配菜谱：香干与豆豉的做法