砂锅香辣鸡煲
砂锅香辣鸡煲是微笑雨（菱桐）分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“砂锅香辣鸡煲”制作过程分16个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅香辣鸡煲。
菜式简介
《香辣鸡煲》这道菜简单快捷，老少皆宜。用黑乐砂锅来烧制，可以直接在砂锅里面爆香姜蒜和干辣椒，直接倒入鸡肉翻炒，操作更方便，菜品更入味，口感鲜嫩，香味浓郁，令人回味无穷，百吃不厌！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿2个
- 香菇7朵
- 青椒1个
- 红椒1个
- 辅助料
- 葱适量
- 蚝油1勺
- 米酒1勺
- 生抽半勺
- 五香粉1·5克
- 蒜瓣4个
- 干辣椒1个
- 糖2克
- 姜适量
砂锅香辣鸡煲的做法步骤
砂锅香辣鸡煲做法技巧/窍门/补充说明：
1、普通砂锅不能用来炒菜，我用的是干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。
2、腌制鸡肉是为了更好入味。
3、泡发的香菇水不要倒掉，用来烧鸡肉，会更加有滋味。