私房酸菜鱼
私房酸菜鱼是雨欣欣欣分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“私房酸菜鱼”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的私房酸菜鱼。
菜式简介
四川的酸菜鱼，可是闻名全国。酸菜鱼的特点就是鱼片嫩滑，汤汁浓郁，汤还可以下饭。好多人做酸菜鱼就直接在卖鱼那儿买一个料包，其实呀，自己花花心思，动动手，不用调味料包也能做出好吃的酸菜鱼。而且方法非常的简单哦。我这道菜啊由于是给小孩吃的，所以说不是太辣，适合大众口味。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 草鱼一条。
- 酸菜一包
- 泡椒适量
- 芹菜二根
- 小葱二根
- 二荆条4个
- 鸡蛋一个
- 花椒半匙
- 泡姜适量
- 辅助料
- 菜籽油一勺
- 料酒二匙
- 蚝油一匙
- 生抽半匙
- 白胡椒粉少许
- 白芝麻一匙
- 芝麻油一匙
- 淀粉半匙