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香辣茄豆腐

菜谱编号:371-042
香辣茄豆腐是【蔡肴】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣茄豆腐”。
香辣茄豆腐
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
茄子:适量豆腐:适量
辅助料用量
辣椒:适量油:适量
盐:适量蒜:适量
姜:适量醋:适量
生抽:适量鸡精:适量
豆瓣酱:适量糖:适量

香辣茄豆腐的做法步骤

  • 第三步:豆腐炸好油倒出,锅里留油,干锅烧茄子,茄子熟出锅。
  • 第二步:老豆腐切方块,锅里放油烧热豆腐下锅炸,炸的金黄捞出。
  • 第六步:最后放茄子,中火翻炒收汁,出锅。
  • 第五步:小火慢慢烧入味。
  • 第七步:味道很不错,满辣的????。
  • 第一步:辣椒蒜姜收拾好,用备。
  • 第四步:锅里加油烧热,放姜蒜爆香,放豆瓣酱一小勺烧出红油,放醋生抽糖一点,放辣椒翻炒。加水一大碗,加鸡精,尝尝味道,在放不放盐。放豆腐翻均匀。
  • 相关食材:豆腐

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