素炒藕片
素炒藕片是田田_hz13分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“素炒藕片”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒藕片。
菜式简介
这是一道口味清淡、脆甜爽口的快手素菜。莲藕有清热生津、有益脾肾的功效，是秋季养生时令食材之一。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 藕一节
- 辅助料
- 小葱适量
- 姜适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
素炒藕片的做法步骤
素炒藕片做法技巧/窍门/补充说明：
1、藕片非常适合搭配小香葱和姜，可以提鲜提味。
2、炒藕片时要边炒边加适量清水，因为藕含淀粉较多，干炒容易粘锅。
3、保存鲜香葱的小妙招：做菜经常要用到香葱，但有时多了吃不了，有时又没有。有一种方法可以保存，那就是将切好的葱末装进保鲜袋放入冰箱速冻保存，需要用多少拿多少，多余的放回冰箱保存。冻过的葱末在口感和外观上与新鲜的差不多，重要的是方便。
相关食材：藕