羊蝎子
羊蝎子是慢时光里的微凉分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“羊蝎子”制作过程分15个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的羊蝎子。
菜式简介
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力,而且羊肉十分温补,十分美味。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13·3克,脂肪34·6克,碳水化合物0·7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2·0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、炸羊肉串,葱爆羊肉等,是老少皆喜食的美味食品。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊蝎子四斤
- 辅助料
- 麻辣酱一袋
- 郫县豆瓣酱一大匙
- 油50克
- 盐两茶匙
- 鸡精适量
- 八角两个
- 桂皮一块
- 姜两片
- 小葱一颗
- 白寇5粒
- 麻椒适量
- 花椒适量
- 红川椒五个
- 香菜适量