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酱烧羊蝎子

做菜达人@辽南蟹
酱烧羊蝎子是辽南蟹分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“酱烧羊蝎子”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱烧羊蝎子。
酱烧羊蝎子

菜式简介
  酱烧羊蝎子老少皆宜的冬补美味
  羊蝎子是羊脊骨带里脊肉和脊髓的整根羊脊椎骨,因其形状象蝎子而得名。羊蝎子低脂肪低胆固纯,高蛋白且富含钙质,是老少皆宜,四季均享的美味。冬补菜谱更是少不了土它了。
  本次所用羊蝎子是食上佳出品的精品羊蝎子。苏尼特羊在天然牧场中经24个月自然放养后,第一时间宰杀配送,食材品质棒棒的。
  主料:羊蝎子500克
  配料:葱姜蒜
  调料:花椒 桂皮 香叶 干辣椒 黄豆酱 柱候酱 生抽 老抽 糖
  烹调油
  做法:

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
羊蝎子500克
葱姜蒜适量
辅助料
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
干辣椒适量
黄豆酱一大勺约15克
柱候酱一大勺约15克
生抽15克
老抽5克

酱烧羊蝎子的做法步骤

酱烧羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明:

1、用酱烧菜时,要根据酱料的含盐度加盐,通常情况下不用另外加盐。
2、酱可以更换成其它种类。
3、根据所用食材控制火候,选择电压力锅相对应的程序。
4、可以根据需要添加喜欢的块状辅料,比如胡萝卜莲藕等。
5、有时间的话这个菜用砂煲小火慢慢的烧会更加的美。

相关食材:羊蝎子

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