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御寒美食：白萝卜炖羊蝎子

菜谱编号：324-776

御寒美食：白萝卜炖羊蝎子是【一溪月】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“御寒美食：白萝卜炖羊蝎子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

窗外，白雪纷飞。这时，来一份白萝卜炖羊蝎子汤，是一份很不错的御寒选择。

羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质。易于吸收，滋阴补肾。常用来做清汤火锅，味道鲜美。

御寒美食：白萝卜炖羊蝎子主厨：一溪月

第十二步：切好的蒜黄香菜姜末。

第五步：煮锅内大半锅凉水，清洗两遍的羊蝎子放入锅中，姜片放入，大火煮开，中小火炖四十分钟。

第二步：煮锅适量凉水，羊蝎子冷水下锅。

第四步：捞出，煮锅内另置适量冷水烧开，放进涮洗干净捞出。

第十三步：白萝卜放入，炖十分钟关火。枸杞撒入。

第七步：枸杞洗净备用。

第八步：白萝卜半截。

第六步：姜片备好。

第十步：切菱形块

第一步：羊蝎子适量。

第十五步：成品。

第三步：煮至浮沫飘一层。

第九步：切片。

第十一步：黑胡椒粉备用。

第十四步：倒容器内，放适量盐，黑胡椒粉调味。香菜碎，姜末蒜黄撒到上面。即成。

相关食材：羊蝎子白萝卜萝卜

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