萝卜炖羊蝎子
萝卜炖羊蝎子是sourcehe分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“萝卜炖羊蝎子”制作过程分8个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的萝卜炖羊蝎子。
菜式简介
羊肉是冬补肉类排名前三，羊是纯食草动物，肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂肪多，胆固醇含量少。俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜。不用医生开药方”。羊蝎子与萝卜是完美营养搭配，又是冬补暖胃的好食材。冬季多吃羊肉炖萝卜还能保护胃壁、修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。一锅萝卜炖羊蝎子还能暖胃、抗寒、抗衰老、美容等功效。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 羊蝎子750克
- 白萝卜800克
- 辅助料
- 生姜10克
- 生抽5ML
- 盐5克
- 料酒2ML
- 八角1个
- 香叶2片
- 桂皮1克
- 胡椒1克
- 陈皮2克
- 干辣椒2个
- 大葱20克
萝卜炖羊蝎子的做法步骤
萝卜炖羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：
1·羊蝎子要清水浸泡能去血水；
2·冷水下锅煮沸即可，不要煮太久；
3·砂锅小火慢慢焖，才美味；
4·汁不要太大，让萝卜全部吸收，萝卜非常甜入味。
答配菜谱：羊蝎子与萝卜的做法