【山东】炖羊蝎子
【山东】炖羊蝎子是浅浅_眉分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【山东】炖羊蝎子”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【山东】炖羊蝎子。
菜式简介
羊蝎子(羊脊梁骨)经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效，被称为补钙之王，这道菜几乎适合所有的人群。焖煮过后的羊蝎子味道醇香，肉质鲜美而不油腻，我家孩子非常喜欢吃，焖一锅美味酥烂的羊蝎子做年菜，吃起来很过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊蝎子500克
- 山药260克
- 料酒1勺
- 炖肉料1小包
- 辅助料
- 姜2片
- 葱3段
- 酱油适量
- 盐适量
【山东】炖羊蝎子的做法步骤
【山东】炖羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：
1绰骨头的浮沫一定要撇干净。
2炖肉料一定是一小包，多了会掩盖羊肉自身的鲜味。
2羊蝎子挑选骨骼之间缝隙小的比较嫩，用手按一下，马上回弹的则比较新鲜。
相关食材：羊蝎子