酱焖羊蝎子
酱焖羊蝎子是yxeg5分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“酱焖羊蝎子”制作过程分18个步骤,作者提供了17张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱焖羊蝎子。
菜式简介
羊蝎子就是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖,有利于促进钙的吸收,达到补钙的功效。对工作、学习疲劳困倦,可起到加油充电的作用,堪称老少皆宜,四季均享的上乘美味佳肴。
作为美食来说,羊蝎子属一款大菜。每逢过年过节用来招待亲朋好友也是再好不过的了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊蝎子1500克
- 海鲜酱1小勺
- 柱候酱1小勺
- 干黄酱20克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 蚝油1小勺
- 十三香适量
- 八角粉适量
- 花椒粉适量
- 肉桂粉适量
- 干辣椒5粒
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 姜适量
- 老汤适量