清炖羊蝎子
清炖羊蝎子是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“清炖羊蝎子”制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清炖羊蝎子。
菜式简介
国庆假期，刚刚从草原回来。三个家庭要了一只羊，战斗力不够，剩了一条腿和整根羊蝎子。我将羊蝎子拿回来，做了这锅清炖羊蝎子。肉嫩汤鲜！
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 新鲜羊蝎子一整根
- 辅助料
- 桂皮一块
- 花椒一小撮
- 白蔻两颗
- 砂仁一粒
- 香叶两片
- 茴香籽一小撮
- 大葱一根
- 鲜姜一块
- 大蒜数瓣
- 干红辣椒两个
- 盐适量
清炖羊蝎子的做法步骤
清炖羊蝎子做法技巧/窍门/补充说明：
1· 羊蝎子无需水焯，那样味道不及这个原汁原味的香；
2· 小火慢炖，出锅前再加盐，一是可以加速肉烂，二是不用过多摄入盐量；
3· 如果不喜欢清汤的滋味，出锅前半小时可同时放入盐和酱油，调色调味。
相关食材：羊蝎子