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小炒千叶豆腐

菜谱编号：345-865

小炒千叶豆腐是【Sue001_dsf】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒千叶豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩，吃起来又鲜又滑，口感鲜美。

小炒千叶豆腐主厨：Sue001_dsf

第一步：超市买的千叶豆腐。

第四步：五花肉切薄片。

第八步：待肥肉干煸后，放入姜蒜和剁辣椒，老抽，生抽。

第三步：韭菜洗净，切段。

第二步：千叶豆腐冲洗一下，切成三角形。

第九步：倒入处理好的千叶豆腐。

第十一步：韭菜炒熟后就可盛盘享用了??

第十步：加入韭菜翻炒。

第五步：准备姜蒜，一勺剁辣椒。

第七步：炒锅放少许油煸炒五花肉。

第六步：平底锅放少许油，将千叶豆腐煎至微黄，煎的过程放少许盐。

小炒千叶豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1、在处理千叶豆腐的时候已经加了盐，之后的步骤里剁辣椒和老抽都是有咸味的，所以可以不用再放盐了，千叶豆腐的味道很鲜美，所以提鲜的鸡粉或糖都可以不用加。
2、五花肉煸炒后油多的话需要盛一些出来。

相关食材：豆腐

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