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蒜香大青叶

菜谱编号：341-145

蒜香大青叶是【陆妞儿】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香大青叶”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

老爸在茶园采的大青叶，正好最近有点上火了，吃这个刚刚好，清热解毒！大青叶，是一味中药，刚长出来的嫩叶可以作为蔬菜，主治：热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。不过，脾胃虚寒者最好少吃或不吃。

蒜香大青叶主厨：陆妞儿

第一步：刚采的新鲜大青叶，清洗干净。

第二步：大青叶和蒜头切碎。

第三步：热锅烧油，放蒜头煸炒出香味后倒少量水。直接炒大青叶会使它变老难咬，所以加水煮会更嫩。

第五步：装盘啦，有点苦苦的，很特别的一种味道，很好吃，春天最鲜美的就是野菜啦！最后，别忘记把汤也喝完，清热解毒哦。

第四步：水沸腾后放大青叶，盖上锅盖，稍微煮几分钟，再次沸腾后加入盐和鸡精调味。

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