红焖羊排
红焖羊排是私厨云邸分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红焖羊排”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红焖羊排。
菜式简介
这种方法做出的红焖羊排，口味醇香，基本无油，即可解馋、又不必担心增胖。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 羊排1大块
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 红辣椒3个
- 桂皮1小块
- 辅助料
- 葱10克
- 姜10克
- 花椒20多粒
- 白胡椒粉少许
- 料酒适量
- 米酒适量
- 黄豆酱油30克
- 盐约七克
红焖羊排的做法步骤
红焖羊排做法技巧/窍门/补充说明：
水油一起炒，可以把羊排里多余的油炒出来，料酒分次加入，能逐步带走肉腥味。米酒增香去腥，促使肉质软烂。红辣椒有助于肉成熟，土豆要选沙一点的面土豆。羊排，土豆，胡萝卜的比例是3:2:1。
相关食材：羊排