日子要过的红红火火--------胡萝卜红烧羊排
日子要过的红红火火--------胡萝卜红烧羊排是娟娟厨房分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“日子要过的红红火火--------胡萝卜红烧羊排”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的日子要过的红红火火--------胡萝卜红烧羊排。
菜式简介
冬季食用羊肉，可收到滋补和防寒的双重效果，羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳、益血气的温热补品。被人们誉为冬季的滋补肉。----摘自网络。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 羊排两根(1斤)
- 辅助料
- 胡萝卜2个
- 大葱1根
- 洋葱1个（实用半个）
- 调味料
- 干红辣椒适量
- 八角两枚
- 桂皮一块
- 花椒适量
- 老姜5片
- 小葱2根
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 老抽适量
日子要过的红红火火--------胡萝卜红烧羊排的做法步骤
日子要过的红红火火--------胡萝卜红烧羊排做法技巧/窍门/补充说明：
制作心得：
1、羊排去血水时加适量的料酒和大葱段可以去羊腥味。
2、炒羊排前，油锅里放上几片大葱片，羊肉会更香。
3、我这烧的过程中有两次去浮末，最终吃到嘴里的羊排更美味。
4、中间换成电炖锅会使羊排肉质更软更嫩。
菜谱标签：热菜