第七步：加入三分之一茶匙鸡粉调味
第四步：倒入鸡杂翻炒均匀，加入两茶匙料酒
第九步：成品
第五步：炒至水分收干，加入三茶匙剁椒翻炒出香味
第八步：翻炒均匀即可
第三步：起油锅倒入适量底油下姜，花椒爆香
第二步：姜切片，蒜切段
第六步：加入青蒜翻炒均匀
第一步：鸡杂洗净备用
剁椒鸡杂
剁椒鸡杂是【厨娘宋宋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鸡杂”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡杂：300克 | 剁椒：三茶匙 |
| 青蒜：四根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：适量 | 姜：适量 |
| 花椒：适量 | 料酒：两茶匙 |