XO酱杂蔬蛋炒饭
XO酱杂蔬蛋炒饭是老方小雨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“XO酱杂蔬蛋炒饭”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的XO酱杂蔬蛋炒饭。
菜式简介
炒饭是一道家常美食，根据地区和各人喜欢有：鸡蛋炒饭、扬州炒饭、香肠炒饭等等；因食材简单做法快捷、花样多变且美味好吃，所以很受百姓追捧。
平时家里做的最多的鸡蛋炒饭，今儿呢：不仅加了蔬菜虾仁还加入超级鲜美的李锦记XO酱；炒好的米饭：粒粒饱满、晶莹剔透，舀一勺吃进嘴里：味道鲜香滑润带着微辣，鲜掉眉毛也不夸张，让你一次吃不够，吃了还想吃~~~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 米饭1碗
- 鸡蛋2个
- 虾仁4粒
- 豌豆40克
- 胡萝卜30克
- XO酱3汤匙
- 辅助料
- 食用油适量
- 料酒少许
- 香葱1根
- 食盐1小勺
- 白糖1小撮
XO酱杂蔬蛋炒饭的做法步骤
XO酱杂蔬蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾仁去虾线再腌制几分钟，可以去腥增底味
2、用隔夜冷米饭做炒饭、颗粒分明带着嚼劲口感最佳
3、想要吃口感滑嫩的金银炒鸡蛋、一定得凉锅凉油且保持小火，火大蛋液容易结块变老
4、XO酱为海鲜复合酱料、微辣有底味，所以炒其它食材时、油量和食盐量可适当控制、以免油多腻味
相关食材：XO酱