小炒蛏子
小炒蛏子是查小姐的吴先森分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“小炒蛏子”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小炒蛏子。
菜式简介
蛏（cheng）子是一种蛋白质含量很高的海鲜，做法也非常简单，不过在炒制之前需要用盐水喂养几个小时，使其把泥沙吐尽。这里我用的蛏子王，还加小米辣，原版是不加小米辣的。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 蛏子750克
- 辅助料
- 姜丝5克
- 蒜瓣2个
- 葱白2颗
- 蚝油1匙
- 食盐3克
- 生抽1匙
- 淀粉1匙