豉椒蛏子

做菜达人@juju菊娜

豉椒蛏子是juju菊娜分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“豉椒蛏子”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豉椒蛏子。

豉椒蛏子

耗时/难易度: 口味中辣; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 蛏子适量

辅助料: 小青辣椒适量; 小红辣椒适量; 姜适量; 蒜适量

调味料: 酱油适量; 料酒适量

豉椒蛏子的做法步骤

豉椒蛏子做法技巧/窍门/补充说明：

1·买蛏子一定要新鲜的，用手指轻轻触碰它的肉，立刻回缩，壳也立刻关闭的就可以购买，一直不闭合的，有可能已经死啦，就不要购买啦~~

2·蛏子很容易熟，炒至开口后再略炒30秒左右就可以出锅啦，太久的话肉质紧硬，口感就不好啦~~

3·蛏子肉外圈有一条黑线，记得撕掉哟，不要吃~~~

菜谱标签：热菜老人秋季食谱午餐朋友聚餐夏季食谱川菜海鲜常见菜式补铁

相关食材：蛏子

养生食疗：补铁

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