经典美味—酸辣鱼三鲜
经典美味—酸辣鱼三鲜是诗心分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“经典美味—酸辣鱼三鲜”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的经典美味—酸辣鱼三鲜。
菜式简介
记得小的时候，每次吃鸡，就喜欢吃鸡腿，却不喜欢吃鸡翅和鸡爪，因为觉得有骨头，吃起来麻烦。妈妈总是说：“哎~~~，好东西不会吃，那活肉才是最好吃的！”后来大了，才慢慢发现这个真理啊。
鱼也一样，鱼头鱼尾和鱼腹都是最鲜的，也是我最喜欢吃的，我管它们叫鱼三鲜。这是当时做了做菊花鱼剩下的，因为家里没有干红椒了，所以我就打开了一小包泡椒加下去，后来怕不够辣，又加了一勺自己做的辣椒油，哇~~~~，结果又酸又辣，当然也无比好吃，狠狠狠下饭，害得我中午吃了3碗，而平时我都是吃一碗的，（实在是不好意思说，不过碗是很小的哈，哈哈~~，）夹一块鱼来，好象都没吃，一碗饭就没了，呵呵~~。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鱼头适量
- 鱼尾适量
- 脊骨适量
- 鱼腹适量
- 辅助料
- 泡椒适量
- 料酒1勺
- 酱油半勺
- 白糖半勺
- 红辣椒适量
- 鸡精适量
- 生抽1勺
- 盐半 勺
- 姜适量
- 葱适量
经典美味—酸辣鱼三鲜的做法步骤
经典美味—酸辣鱼三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
诗心片语：
1：煎鱼煎肉的时候，都要先热锅，再热油，那样才不粘锅。
2：如果不是吃很辣的，后面的辣椒油不用加的。