三鲜烧麦
三鲜烧麦是西马栀子分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“三鲜烧麦”制作过程分15个步骤,作者提供了14张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的三鲜烧麦。
菜式简介
我家闺女不爱吃饺子,包子一切带馅的食品,唯独喜欢吃烧麦。我经常做一些吃鲜肉糯米烧麦,今天换换花样改做三鲜馅的。这道三鲜烧麦里添加了木耳 香菇 虾仁当然还有喜欢吃的肉啦。。。
烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。在中国土生土长,历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带,人们把它叫做烧卖,而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 肉馅200克
- 虾仁100克
- 辅助料
- 水发香菇100克
- 水发木耳100克
- 调味料
- 葱姜适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 五香粉适量
- 香油适量
三鲜烧麦的做法步骤
三鲜烧麦做法技巧/窍门/补充说明:
包烧麦比包包子简单,不用封口,肉馅放入调料后,顺一个方向搅打拌匀上劲。