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免炸版地三鲜

做菜达人@老杨的厨房
免炸版地三鲜是老杨的厨房分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“免炸版地三鲜”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的免炸版地三鲜。
免炸版地三鲜

菜式简介
  东北地三鲜,一道很经典的家常菜,做法很多种。免炸的却不多。这次我可是推荐这款免炸的,味道毫不逊色,却少了油腻,多了健康。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时半小时
难度普通
主材料
茄子一个
土豆两个
青椒三个
辅助料
蒜籽适量
适量
调味料
冰糖适量
老抽半汤匙
蚝油半汤匙
蒸鱼豉油一汤匙
料酒两汤匙
三汤匙
水淀粉一汤匙
适量
味精适量
十三香适量
白醋适量

免炸版地三鲜的做法步骤

免炸版地三鲜做法技巧/窍门/补充说明:

后话:
1,茄子的皮不要露出水,有皮朝上的要反过来,那样茄子皮不会变色。
2,最后放盐是因为要你尝尝需要不需要放。我觉得需要,但是不要多。
3,勾芡不要太多,薄薄的就好,太浓了感觉不利索。

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