素三鲜饺子

第七步：面粉倒盆中。

第九步：醒发好的面团放案板上揉光滑。

第二步：鸡蛋打入碗中。

第一步：韭菜摘好洗净控干水份。

第五步：锅中倒油，油热放虾皮炒香。

第十五步：冬天的素三鲜饺子配上腊八蒜，真是味道鲜美、清香爽口。

第十步：搓成长条。

第三步：锅中放油，油热炒熟鸡蛋，用铲子铲碎。

第十三步：包好的饺子。

第六步：韭菜切碎，放入鸡蛋、虾皮。开始包饺子時再倒花生油，放入盐。放早了容易出水。

第四步：虾皮洗净，控干水份。

第十四步：锅中倒入水，水开后下饺子煮至饺子肚子圆鼓鼓，捞出按一下肚子反弹很快就好了。

第十一步：切均匀的剂子。

第八步：用温水和面，面要软，醒发10分钟。

第十二步：按扁，擀成皮子。