蒜香鱿鱼
蒜香鱿鱼是烘焙有方~蒸烤教学服务分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“蒜香鱿鱼”制作过程分4个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蒜香鱿鱼。
菜式简介
莫叹鲜难觅,鱿有蒸味留
鱿鱼,这种长在深海里,画风有点特别的海产品,却因为扎实爽弹的口感,成为了不少热爱咀嚼运动的吃货心头爱。但也正因为这一特质,鱿鱼并不是特别好处理的食材,若未煮透就食用,其中的一种肽成分就会导致肠运动失调。
最保险的做法是在下锅前抹点盐,慢慢将鱿鱼外面那曾黑红相间的皮撕掉,加上蒜蓉葱花吊鲜,再用传统的蒸无不透的 “清蒸大法”料理,从深海到餐桌,锁住每一丝鲜味。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱿鱼400克
- 辅助料
- 大蒜10克
- 小葱适量
- 盐5克
- 生抽5ML
- 蚝油3克
- 麻油10ML
- 生粉15克
- 胡椒粉2克
- 糖3克
- 辣椒油10克