潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭
潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼饭，在港澳地区和广州、深圳一带被称为“潮州打冷”。外地人到潮汕地区，见到菜谱上写着黄墙鱼饭，乌鱼饭，还以为是白米饭上放一两尾下饭的鱼，便是鱼饭了。其实，鱼饭是潮人对海鲜进行特殊烹制后的打冷鱼的一种特殊的称呼哦。
那么要怎么做？现在小编就来教大家做吧：潮汕巴浪鱼饭
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 巴浪鱼：2条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：1块 | 盐：适量 |
潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭的做法步骤
潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
?在巴浪鱼上放入姜片可去除腥味
?可以蘸豆酱吃，味道更鲜甜
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