潮音潮人：潮汕红壳桃
潮音潮人：潮汕红壳桃是潮音潮人分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。“潮音潮人：潮汕红壳桃”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：潮汕红壳桃。
菜式简介
红壳桃，也叫做红桃粿，在潮汕有着必不可少的位置，过节过年拜神等吉庆喜事都少不了它。此品来源于仙桃，古人曰：天上有桃，名曰蟠桃，闻此桃可活百年，尝此桃可活千年。故此，人间也有了寿桃一说。潮汕人民以此传说为原型，制作出红壳桃粿，表示对美好生活的一种向往，对长命百岁身体健康的祈祷。
眼看着快过年了，小编就来教大家露一手，过年就有粿可吃了：潮汕红壳桃
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 土豆1000克
- 番薯粉500克
- 糯米饭250克
- 香菇20克
- 辅助料
- 花生40克
- 芹菜适量
- 五香粉适量
- 艳米红适量
- 盐适量
- 油适量
潮音潮人：潮汕红壳桃的做法步骤
潮音潮人：潮汕红壳桃做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 红壳桃粿的好坏关键在于粿皮的口感，制作一定不宜过厚。比较容易买到的食材是：土豆+薯粉
? 馅料也可以根据自己的喜好，做成荤的，一般下虾仁、香菇丝、猪肉，花生，板栗，芹菜，蒜，腊肠
? 艳米红（可食用色素），加入适量的热水，搅拌化开
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