鸳鸯鱼火锅
鸳鸯鱼火锅是乐食记分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鸳鸯鱼火锅”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鸳鸯鱼火锅。
菜式简介
冬天没有什么比涮上一顿火锅更过瘾的事了。起源于川渝一带的"酸菜鱼"用鲜鱼加泡青菜制汤，因泡青菜味酸，故名酸菜鱼。后将酸菜鱼的吃法结合火锅的吃法就形成了现在大家所热爱的酸菜鱼火锅。相比于普通火锅，酸菜鱼火锅有着它自己的特色。番茄鱼火锅是采用番茄、草鱼、葱等原料煮制而成的一道美味可口的菜肴，很多喜欢吃的原因是这道菜营养丰富，吃了又不发胖!鸳鸯锅最大的优点就是在家里一次就能吃上两种口味的火锅，吃得舒心又过瘾。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺火锅
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 草鱼2500克
- 蕃茄3个
- 大葱1根
- 酸菜鱼料1包
- 蕃茄酱1大勺
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 油适量
- 老姜适量
- 大蒜适量
鸳鸯鱼火锅的做法步骤
鸳鸯鱼火锅做法技巧/窍门/补充说明：
鱼肉片成后一定要提前腌制下，这样鱼肉吃起来时才嫩滑。