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煎烹平子鱼

菜谱编号:318-094
煎烹平子鱼是【绿野薄荷】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎烹平子鱼”。
煎烹平子鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
平子鱼:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
大料:适量料酒:适量
生抽:适量盐:适量
醋:适量白糖:适量
花椒:适量蒜:适量

煎烹平子鱼的做法步骤

  • 第三步:将平子鱼放盆里,加入葱姜,花椒,料酒,盐,腌制20分钟。
  • 第一步:主要原料。
  • 第五步:调一个烹鱼的汁儿,料酒+生抽+醋+白糖+少许盐。
  • 第七步:放入葱姜蒜大料,倒入烹鱼的料汁儿,大火收干汤汁即可。
  • 第六步:将平子鱼放油锅煎到两面金黄色。
  • 第八步:煎烹平子鱼。
  • 第二步:平子鱼收拾干净,两面打花刀,便于入味。
  • 第四步:将腌制好的平子鱼,去掉佐料,沾面粉。
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