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醋焖多子鱼

菜谱编号：427-302

醋焖多子鱼是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋焖多子鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

多子鱼一次买多了，剩下的都是小的，几乎都没有鱼子，换个口味，用煎烤机煎后再醋焖，口感不错，不醒不腻，酥香爽口，美味下酒下饭菜。

醋焖多子鱼主厨：大海微澜

第七步：翻面煎至金黄。

第一步：多子鱼去头去内脏，反复清洗干净，加入葱姜碎、料酒、盐抓匀拍一拍腌制1小时左右。

第九步：橱柜哦装盘。

第五步：煎烤机中火加热，刷底油。

第二步：葱姜蒜切片。

第六步：码入腌制好的多子鱼煎。

第三步：取小碗、加入白糖、醋、酱油，兑一点水。

第四步：腌好的多子鱼。

第八步：倒入调好醋汁，盖上锅盖焖焖至没有汤汁。

醋焖多子鱼做法技巧/窍门/补充说明：

煎鱼时，注意一面定型后再煎另一面。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：醋

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