辣子鱼块

第六步：锅中倒入较多的油，再放少许盐（可起到防溅作用）

第一步：草鱼买回来后清洗干净（草鱼太大，我只买了一半，在买的時候，店家会帮忙去除了内脏，刮去鱼鳞）

第十三步：无比开胃的辣子鱼块可以开吃啦，冷热皆可哦

第四步：搅拌均匀后腌制20分钟左右

第二步：准备好干辣椒段、干花椒、葱段、姜条、蒜片

第七步：大火将油烧热后下入鱼块，转中火炸制，期间要用锅铲推动，如果有粘连的要分开

第十二步：撒入一勺熟白芝麻炒匀即可出锅

第八步：直到炸至表面金黄，有點硬度即可捞出

第九步：倒出多余的油，锅中留适量油，放入花椒爆香

第十步：倒入干辣椒、葱段、姜条、蒜片，再撒少许盐炒出香味

第三步：草鱼切小块，并放入盐、料酒、生抽、老抽和少许白胡椒粉

第十一步：再将炸好的鱼块倒入，翻炒片刻关火

第五步：炸之前放入玉米淀粉拌匀