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干煸辣子鸡

做菜达人@英英菜谱
干煸辣子鸡是英英菜谱分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“干煸辣子鸡”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干煸辣子鸡。
干煸辣子鸡

菜式简介
  此菜来源于重庆民间做法,是将鸡剁成小块,经腌制、炸制、用辣椒花椒煸炒而成。其特点色泽红亮,麻辣焦香,风味独特。

耗时/难易度
口味麻辣
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
嫩仔鸡750克
辅助料
干辣子丝80克
花椒50粒
料酒10克
各20克
老抽适量
味精3克
白糖适量
适量
适量
适量
生抽适量

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