山东辣子鸡
山东辣子鸡是芹意分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“山东辣子鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山东辣子鸡。
菜式简介
这是一款地道的山东地区家常菜，做法和山东人一样质朴、实在——大块儿的鸡肉，厚厚的酱油，干辣椒、鲜辣椒、红辣椒、绿辣椒……有什么就放什么吧，无需过油，就是简单的炒和炖，味道醇厚鲜美，香辣下饭。比之过油后干香麻辣的川味儿辣子鸡，又是一番不同的风味呢——
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鲜土鸡半只
- 辅助料
- 葱姜蒜适量
- 干红辣椒适量
- 绿尖椒适量
- 调味料
- 八角1颗
- 桂皮1小块
- 生抽2大勺
- 老抽1小勺
- 甜面酱1大勺
- 料酒2大勺
- 盐适量
- 食用油2大勺
- 开水适量
山东辣子鸡的做法步骤
山东辣子鸡做法技巧/窍门/补充说明：
贴士：
1、一定要用新鲜的土鸡才香，才好吃，用鸡腿、鸡翅什么的也行，口味略差些。
2、甜面酱很出味儿，但一定要煸炒到出香味儿才好。
3、喜欢辣的口味，尽情加辣椒就行；吃不了辣的，加少加点儿喽。