栗子鸡块

第三步：再将栗子入锅炸一下捞出沥油备有。

第五步：放入鸡块。

第八步：放入栗子继续煮，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火，将鸡块和栗子盛入盘中。

第七步：倒入适量清水大火烧开，转小火把鸡块焖至7成熟。

第十步：放鸡精调味，淋少许熟油。

第十一步：浇在鸡块上即可。

第二步：炒锅倒油烧至7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油。

第九步：锅中汤汁用水淀粉勾芡。

第一步：鸡腿洗净，切块，加少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟。栗子去壳煮熟。（栗子快速去壳法请點这里：栗子去壳煮熟。（栗子快速去壳法请點以下链接：http://home·meishichina·com/space-42236-do-blog-id-123055·html）

第六步：加料酒、酱油、盐少许、白糖炒匀。

第四步：炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味。