喷火辣子鸡

菜式简介
　　1·其实最好用整鸡，剁成小块后来操作。我不会剁，所以觉得鸡腿方便。
　　2·没有麻椒也可以。我用的这款辣椒不太辣，不好。
　　3·炸鸡块的油温要烧得足够热，最好复炸一次。
　　4·辣椒花椒和鸡块的比例最好是1：1，这样吃起来才过瘾。我这次辣椒和麻椒用少了。