【粤菜】红烧大眼鸡鱼
【粤菜】红烧大眼鸡鱼是琴心剑胆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【粤菜】红烧大眼鸡鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【粤菜】红烧大眼鸡鱼。
菜式简介
大眼鸡，也叫木棉鱼，省港澳这边叫大眼鸡鱼，学名大眼鲷。大眼鸡通体通红，皮厚厚的，肉质很结实也很鲜美，可以用来红烧、煮汤或者做潮州冻鱼，味道都挺好吃，今天介绍一下红烧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 大眼鸡鱼1条
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 盐适量
- 生抽适量
【粤菜】红烧大眼鸡鱼的做法步骤
【粤菜】红烧大眼鸡鱼做法技巧/窍门/补充说明：
猛火煎鱼鱼不粘锅