虾仁炒苦瓜
虾仁炒苦瓜是尔东叶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“虾仁炒苦瓜”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的虾仁炒苦瓜。
菜式简介
虾仁炒苦瓜是一道非常鲜美的菜。苦瓜经过处理已经吃不出苦的味道，新鲜的虾剥出虾仁与苦瓜搭配在一起，海鲜味道占了上风。一荤一素的食材，令这道菜品的营养很丰富，食疗功效很多，既可以补充蛋白质，增强免疫力，也可以清热去火，非常适合刚刚入秋，高温仍然不降的时节食用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 虾仁150克
- 苦瓜200克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 白糖适量
- 葱适量
- 姜适量
虾仁炒苦瓜的做法步骤
虾仁炒苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
1、用淡盐水焯苦瓜，可以减少营养流失，苦瓜的颜色也更好。
2、苦瓜焯水后捞出放在冷水中浸泡过凉也可以起到减少营养流失的作用。
3、此菜不宜添加色重味重的调味品。
答配菜谱：虾仁与苦瓜的做法