苦瓜炒胡萝卜虾仁
苦瓜炒胡萝卜虾仁是黄豆豆的一家分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“苦瓜炒胡萝卜虾仁”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜炒胡萝卜虾仁。
菜式简介
夏天一到，很多人都喜欢吃苦瓜，因为苦瓜下火，具有清热、排毒、补气益精、治渴消暑等功效，在炎热的夏季它就成为餐桌上必备食物
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 苦瓜1根
- 虾仁8个
- 胡萝卜1/3根
- 辅助料
- 料酒半勺
- 食用油适量
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
苦瓜炒胡萝卜虾仁的做法步骤
苦瓜炒胡萝卜虾仁做法技巧/窍门/补充说明：
1、虾先用料酒腌制过后，能去除腥味
2、胡萝卜、苦瓜提前焯水再炒，能更有效减少营养流失
3、如果晚上做这道菜，可以加蒜末爆炒香后再加虾仁一起翻炒，让这道菜的香味更加浓郁，我做这道菜的时候是早餐，不宜吃蒜