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香辣苦瓜

美食达人@香儿厨房
香辣苦瓜的做法

菜式简介
  苦瓜营养丰富,苦瓜的微苦滋味,吃后能刺激人体唾液,胃液分泌,令人食欲大增,清热防暑。因此,夏吃苦瓜最相宜。凉拌苦瓜是我最喜欢的,凉拌的佐料能压着苦味,而且口感也很棒

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
苦瓜一根
辅助料
酱油2汤匙
香醋1茶匙
香辣油少许
熟白芝麻少许
3克

香辣苦瓜的做法步骤

  • 第一步:苦瓜洗净
  • 第二步:备好调料
  • 第三步:把苦瓜去籽,去掉白色的膜后切成片
  • 第四步:锅内水开后下入盐再把苦瓜下入焯至变色后捞起冲凉
  • 第五步:把调料加入碗中倒入香辣油拌匀
  • 第六步:调好的料汁倒入苦瓜里撒入熟白芝麻拌匀即可
  • 第七步:上桌
  • 香辣苦瓜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·各家的口味不同,请按照自家的口味调整
    2·焯水的时候加点盐使得菜色不变和减少营养流失

    相关食材:苦瓜

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