苦瓜炖花甲

菜式简介
　　夏天来了，天气越来越热了。苦瓜的营养价值很高，具有清热解毒，明目，养颜嫩肤，降血糖，清热滋阴的好处。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。花甲其实就是花蛤，是一种非常鲜美的食材。花甲可以和很多的食材搭配做成鲜美的汤，比如花甲丝瓜汤，百合花花甲汤，花甲豆腐汤，冬瓜花甲汤，萝卜花甲汤，花甲苦瓜汤。花甲和苦瓜做一道汤的话，这两种有营养的食材搭配在一起煮汤喝起来，汤汁非常的鲜美，花甲又鲜又嫩特别的好吃，苦瓜吸收了花甲的鲜味，吃起来舌尖具有回甘的感觉。