苦瓜炒土豆丝
苦瓜炒土豆丝是冬季心情分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“苦瓜炒土豆丝”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苦瓜炒土豆丝。
菜式简介
苦瓜清热去火，却因为苦，很多人不喜欢吃。那就降低苦味，让更多的人接受苦瓜这种蔬菜。和土豆丝在一起炒，是不错的选择哟。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 土豆70克
- 苦瓜50克
- 辅助料
- 葱1小段
- 蒜3瓣
- 红菜椒半个
- 盐适量
- 食用油适量
- 花椒粉1克
苦瓜炒土豆丝的做法步骤
苦瓜炒土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜要切得薄一些，这样它的成熟时间和土豆丝的成熟时间才相当，苦瓜里层的薄膜用勺子刮掉，苦味可减少一些。土豆和苦瓜都吸油，这个菜的油要稍微多一些才好吃。炒制过程中，可以添加少许清水，以防菜粘锅。
答配菜谱：土豆与苦瓜的做法