【苦瓜冬菇煲骨汤】
【苦瓜冬菇煲骨汤】是烧焦的Apple分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“【苦瓜冬菇煲骨汤】”制作过程分6个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苦瓜冬菇煲骨汤】。
菜式简介
不记得哪岁起爱上喝苦瓜汤的，很多人要么不喝，要么只喝汤不吃煲过的苦瓜
可我两样都爱，前提必须是要加咸菜和蒜头的苦瓜汤我才爱喝
而且苦瓜一定要煲到滚瓜烂熟的那种
有种入口即化的赶脚
口感绝对让不敢吃苦瓜的人都双手点赞哈~
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 苦瓜一条
- 冬菇8-10个
- 淮山药20克
- 汤骨200克（排骨）
- 香菜适量
- 辅助料
- 清水适量
- 蒜头6粒
- 咸菜50克
【苦瓜冬菇煲骨汤】的做法步骤
【苦瓜冬菇煲骨汤】做法技巧/窍门/补充说明：
这里用的咸菜是潮汕地区的三宝之一，不同地区的咸菜用的原料也不同
我没有砂锅，所以直接用的搪瓷锅煲，尽量选择砂锅或陶锅
材料不用一定过称，大概就可以，多点少点都没关系，如果家里有黄豆，就加点下去，家里刚好没有黄豆，就没加，汤骨不建议购买太肥腻的部位，比如猪脚