川味茄盒
川味茄盒是陈光美美美分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“川味茄盒”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味茄盒。
菜式简介
相对于传统的茄盒，我稍加做了一点改变。不过味道不错！！传统的茄盒在面粉中加入了鸡蛋。我改变了下，没用鸡蛋，这样炸出来的茄盒很外脆里嫩。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 茄子1根
- 肉末100克
- 辅助料
- 面粉50克
- 大蒜2颗
- 朝天椒4颗
- 姜末4克
- 小葱3根
- 酱油1勺
- 豆瓣酱2勺
- 水淀粉适量
- 糖1勺
- 盐适量
- 花椒面1匙
川味茄盒的做法步骤
川味茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
炸茄子的时候注意油温，不要煎糊，注意不要让油溅到手上哦！