肉末茄盒
肉末茄盒是零下一度0511分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“肉末茄盒”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄盒。
菜式简介
茄子的清香加上中间夹着一层肉沫炸熟的香味，非常不错
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 茄子1条
- 肉末150克
- 鸡蛋1只
- 蚝油适量
- 辅助料
- 生抽适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
肉末茄盒的做法步骤
肉末茄盒做法技巧/窍门/补充说明：
1、剁肉酱时加点生粉和花生油，是为了肉质更加嫩滑有粘性
2、茄盒塞满肉酱后要轻压，以免炸熟后肉脱落
3、裹上蛋糊的茄盒表面很容易炸焦，所以要用小火
相关食材：肉末